食堂饮事员安全操作规程

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食堂饮事员安全操作规程 1、蒸饭箱取饭时，应暂开出缝隙，让箱内热水及热气排出后，再开箱取物，以防烫伤。 5 O: U( `# l$ ^4 P: d7 ` 2、起大油锅时，应防止水珠滴入溅油伤人。 3、大盆热菜、热汤须放在推车上搬运，不得贴身双手端行。 ! A( O1 n9 Z$ _( k+ }! H 4、切菜时应精力集中，防止伤指。 5 Z7 X7 e7 Y% A 5、排风扇附近应小心操作，用后及时切断电源。 $ t6 G; m" c7 y # x4 Y# u6 k7 y4 x7 Y* h) e 6、下班后做好关门、关灯、切断电源。